Gutturnio Frizzante DOC "Spago" - Il Poggiarello
Gutturnio Frizzante DOC "Spago" - Il Poggiarello

Rosso "Cecco" - Il Poggiarello

Il Poggiarello
Disponibile
20,00 €
Tasse incluse

Rosso "Cecco" - Il Poggiarello 0,75 l

Un rosso di struttura prodotto con uve Barbera, Bonarda e Cabernet

Cecco ha una gradazione alcolica del 14% vol, va servito a una temperatura di 14-16°C, ha un colore rosso rubino carico con un sapore strutturato e tannico con un discreto residuo zuccherino. Viene effettuata una raccolta manuale in cassette di cui una parte viene raccolta tardivamente allo scopo di assicurare ai grappoli una maggiore concentrazione zuccherina e aromatica. Segue una lunga macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, utilizzando legni nuovi per la porzione di vino ottenu

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