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Malvasia Spumante Dolce "Sasso Nero del Nure" - Cantine Romagnoli
Malvasia Spumante Dolce "Sasso Nero del Nure" - Cantine Romagnoli

Bonarda "Sasso Nero del Nure" DOC - Cantine Romagnoli

Romagnoli
Disponibile
7,50 € -20% 6,00 €
Tasse incluse

La macerazione del Bonarda "Sasso Nero del Nure" DOC, dopo una pigiadiraspatura delicata, viene svolta in contenitori di acciaio.
Il contatto con le bucce ha una durata di circa quattro, cinque giorni, ad una temperatura controllata di 27-30°C.

Nel corso della macerazione vengono eseguiti rimontaggi e folature manuali.
Dopo la svinatura, il vino sosta in vasche di acciaio per un breve affinamento sulle sue fecce. La seconda fermentazione viene svolta in autoclave secondo il metodo Charmat.

 
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