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POJER & SANDRI Brut Rosè 75cl
POJER & SANDRI Brut Rosè 75cl

Spumante Metodo Classico Brut Rosè - Pojer e Sandri

Pojer & Sandri
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Spumante Metodo Classico Brut Rosè - Pojer e Sandri 0,75 l

La fermentazione della base avviene in piccoli fusti di rovere, il Pinot Nero in particolare viene posto in fusti precedentemente usati per invecchiare il nostro distillato “Divino”. I vini base rimangono 6 mesi sul proprio lievito, con “l’effetto della clessidra” settimanalmente il vino va rimescolato. A primavera si passa alla rifermentazione in bottiglia. La sboccatura si effettua a non meno di 18/24 mesi di permanenza sui lieviti.

Vino di colore rosa antico con riflessi ramati, molto fine con corona persistente.
Dal profumo ampio e complesso, frutti rossi: ciliegia marasca e lamponi, ricordano chiaramente i caratteri del pinot nero, non mancano in sottofondo le n


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