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FERGHETTINA FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO "MILLEDI" 2011
FERGHETTINA FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO "MILLEDI" 2011

Franciacorta DOCG 'Milledì' Brut - Ferghettina

Ferghettina
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Franciacorta DOCG 'Milledì' Brut - Ferghettina 0,75 l

Denominazione:  Franciacorta      

Varietà:        100% Chardonnay

Altezza vigneti:    250 m.s.l.m.

Suolo:       Calcareo Agilloso

Forma di  allevamento:     Guyot   

Periodo  vendemmia:   Metà agosto con raccolta manuale

Vinificazione:    L’uva viene perssata con una pressa penumatica a pressioni molto soffici. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbot‐ tigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C. Ogni vig


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