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Il Pigrò Brut Cuvèe
Il Pigrò Brut Cuvèe

Spumante Metodo Classico Brut Cuvèe "Il Pigro" - Cantine Romagnoli

Romagnoli
Disponibile
15,00 € -20% 12,00 €
Tasse incluse

Lo Spumante Metodo Classico Brut Cuvée "Il Pigro" delle Cantine Romagnoli è un'eccellenza che fonde la tradizione del Metodo Classico con l'innovazione, creando un'esperienza di degustazione avvincente e raffinata.
Questo vino scaturisce dall'incontro tra la maestria artigianale delle Cantine Romagnoli e il desiderio di esplorare nuove sfumature di gusto.

Il percorso inizia con una selezione attenta delle uve destinate a diventare "Il Pigro". La scelta delle uve, eseguita con cura e precisione, è fondamentale per garantire una base di alta qualità. La cuvée, risultato di un assemblaggio sapiente di diverse varietà di uve, è il frutto di una ricerca continua della perfetta armonia gustativa.

Dopo la raccolta, segue una vinificazione attenta, svolta con metodi tradizionali che rispettano l'autenticità delle uve. La fermentazione avviene a basse temperature per preservare al massimo gli aromi primari delle uve, creando una base solida per il successivo affinamento.

La fase di affinamento è una parte cruciale del processo di produzione di "Il Pigro". Il vino riposa sui lieviti per un periodo prolungato, sviluppando così complessità e finezza. Questo periodo di riposo permette al vino di acquisire la struttura e la ricchezza che definiscono gli Spumanti Metodo Classico di alta qualità.

La successiva fermentazione in bottiglia, caratteristica distintiva del Metodo Classico, conferisce a "Il Pigro" le bollicine fini e persistenti che ne esaltano la bollicina. La scelta di adottare questo metodo tradizionale è un omaggio alla purezza e all'eleganza che solo questo processo può conferire.

Lo Spumante Metodo Classico Brut Cuvée "Il Pigro" si distingue per il suo carattere fresco, la sua complessità aromatica e la sua elegante struttura. 

 

Tecnologia di produzione:

Vinificazione in bianco in acciaio e fermentazione a freddo a temperatura controllata per 15 giorni, successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con aggiunta di lieviti selezionati, affinamento minimo sui lieviti di 30 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo paglierino con volute di perle sottili e persistenti. Profumo con tipico sentore di crosta di pane. Al palato elegante con carattere deciso ma aristocratico. Acidità eccelsa ma non dominante. Note di nocciola tostata con chiusura salina e cremosa, il tutto veicolato da un perlage nobile e di grande charme.

Abbinamenti gastronomici:

Aperitivi, salumi stagionati, primi con frutti di mare, pesce al forno, carni bianche, formaggi freschi.

Provenienza
Italia
Zona
Vigolzone, Piacenza
Produttore
Cantine Romagnoli
Vitigni
70% Pinot Nero - 30% Chardonnay
Annata
2017
Stile
Spumante metodo classico
Colore
Colore giallo paglierino con volute di perle sottili e persistenti.
Profumo
Profumo con tipico sentore di crosta di pane
Sapore
Al palato elegante con carattere deciso ma aristocratico. Acidità eccelsa ma non dominante. Note di nocciola tostata con chiusura salina e cremosa, il tutto veicolato da un perlage nobile e di grande charme.
Abbinamenti consigliati
Aperitivi, salumi stagionati, primi con frutti di mare, pesce al forno, carni bianche, formaggi freschi.
Temperatura di servizio
6° C
Cont. Alcolico
12,5%
Formato
0,75 l
65 Articoli

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