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ROMAGNOLI "IL PIGRO" DOSAGGIOZERO EXTRA BRUT 2011
ROMAGNOLI "IL PIGRO" DOSAGGIOZERO EXTRA BRUT 2011

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Extra Brut "Il Pigro" - Cantine Romagnoli

Romagnoli
Disponibile
24,00 € -20% 19,20 €
Tasse incluse

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Extra Brut "Il Pigro" - Cantine Romagnoli 0,75 l

 

Raccolta manuale in cassette alla maturazione dell’uva idonea per la produzione del metodo classico. Vinificazione in bianco in acciaio dopo chiarifica statica a freddo. Temperatura di fermentazione controllata, intorno ai 14-16°C. Durata della fermentazione pari a 15-20 giorni. Successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento di 36 mesi. Al momento della sboccatura, non viene utilizzata alcuna liquer e il volume delle bottiglie dopo la fuoriuscita dei lieviti congelati viene ripristinato con il medesimo vino sboccato.

Provenienza
Italia
Zona
Vigolzone, Piacenza
Produttore
Cantine Romagnoli
Vitigni
70% Pinot Nero - 30% Chardonnay
Annata
2017
Stile
Spumante Metodo Classico
Colore
Colore giallo paglierino scarico.
Profumo
Al naso sentore di lieviti, ben integrati con note minerali
Sapore
In bocca acidità sostenuta da salinità, lunghezza gustativa e retronasale. Spuma cremosa ed accattivante. Sentori gustativi puliti e nitidi.
Cont. Alcolico
12,5%
Formato
0,75 l
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