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ROMAGNOLI "IL PIGRO" DOSAGGIOZERO EXTRA BRUT 2011
ROMAGNOLI "IL PIGRO" DOSAGGIOZERO EXTRA BRUT 2011

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Extra Brut "Il Pigro" - Cantine Romagnoli

Romagnoli
Disponibile
24,50 € -20% 19,60 €
Tasse incluse

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Extra Brut "Il Pigro" - Cantine Romagnoli 0,75 l

 

Raccolta manuale in cassette alla maturazione dell’uva idonea per la produzione del metodo classico. Vinificazione in bianco in acciaio dopo chiarifica statica a freddo. Temperatura di fermentazione controllata, intorno ai 14-16°C. Durata della fermentazione pari a 15-20 giorni. Successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento di 36 mesi. Al momento della sboccatura, non viene utilizzata alcuna liquer e il volume delle bottiglie dopo la fuoriuscita dei lieviti congelati viene ripristinato con il medesimo vino sboccato.

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