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CONTRATTO BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2015
CONTRATTO BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2015

Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Pas Dosè - Contratto

Contratto
Non disponibile
35,00 € -20% 28,00 €
Tasse incluse

Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Pas Dosè - Contratto 0,75 l

Il nome si deve, come da tradizione, alla produzione di un vino bianco a partire da sole uve a bacca bianca, Chardonnay nel caso dell’Alta Langa.

COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: 100% Chardonnay

TECNICA DI PRODUZIONE: Vendemmia manuale con selezione delle uve in vigneto. Pressatura delle parcelle singolarmente e utilizzo del solo mosto fiore; a seguire fermentazione in acciaio a temperatura controllata mediante l’utilizzo di lieviti indigeni.
Tiraggio dopo 9 mesi circa a cui fa seguito un affinamento in bottiglia sui lieviti per 42 mesi. Si conclude il tutto con remuage manuale, sboccatura e l’aggiunta dello stesso vino come liqueur senza aggiunta di zucchero, quindi Pas Dosé.


 
Provenienza
Italia
Zona
Alta Langa, Piemonte
Produttore
Contratto
Denominazione
Alta Langa DOCG
Vitigni
100% Chardonnay
Annata
2016
Stile
Spumante Metodo Classico
Temperatura di servizio
6° - 8° C
Cont. Alcolico
12,5%
Formato
0,75 l
8002007005127

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