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TERLAN CHARDONNAY DOC 2015
TERLAN CHARDONNAY DOC 2015

TERLAN Chardonnay DOC 75cl

Terlan
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TERLAN CHARDONNAY DOC CL. 75

 

"Il vitigno internazionale Chardonnay è ormai una presenza consolidata nei vigneti di Terlano, e oltre ad arricchire il nostro uvaggio, lo vinifichiamo tutti gli anni anche in purezza, ottenendo vini di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali che li rendono abbinabili a diverse p

  • Denominazione DOC: Alto Adige
  • Varietà: 100% Chardonnay
  • Storia della varietà: prima annata 1985
  • Annata: 2015
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Resa: 63 hl/ha
  • Linea di qualità: I classici

Vinificazione

  • Descrizione:

    Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.

Zona di produzione

  • Stato: Italia
  • Zona di provenienza: Alto Adige
  • Altitudine: 250 - 900 m s. l. m.
  • Pendenza: 5 - 70 %
  • Orientazione: Sud - Sudovest

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 13,0 % vol
  • Zucchero residuo: 2,5 g/l
  • Acidità totale: 5,6 g/l

Invecchiamento

  • Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
  • Temperatura della cantina: 10 - 15 °C
  • Maturità minima: 1 anni
  • Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

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