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ROLLY GASSMAN Pinot Gris Alsazia 75 cl
ROLLY GASSMAN Pinot Gris Alsazia 75 cl

Pinot Gris - Rolly Gassman

Rolly Gassman
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Tasse incluse

Pinot Gris - Rolly Gassman 0,75 l

Pierre Gassman, campione della coltivazione biodinamica in Alsazia, insiste sulla vendemmia tardiva e un lungo invecchiamento. Questo Pinot Gris viene da una selezione di vigneti fatta a mano e situati nei pressi del villaggio di Rorschwhir, e raccolto a maturazione ottimale. La filosofia Rolly Gassmann è la minima interferenza con le viti, una rigorosa selezione delle uve, e un’attenta vinificazione per produrre vini di alta qualità. Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e messe in singoli tini d’acciaio dove avrà inizio una fermentazione con lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente. Una volta che la fermentazione è completata, circa un paio di mesi dopo,


 
VISTA
Giallo dorato
OLFATTO
Sentori di fiori bianchi, un misto di albicocca, pesca e spezie
GUSTO
Opulento, fresco allo stesso tempo, con profumi di agrumi e minerali. Elegante ed estremamente equilibrato.

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