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TORRE FORNELLO T.Fungo Ortrugo Frizzante 2014
TORRE FORNELLO T.Fungo Ortrugo Frizzante 2014

Ortrugo Frizzante DOC - Torre Fornello

Torre Fornello
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Ortrugo Frizzante DOC - Torre Fornello 0,75 l

UVE: Ortrugo 
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 7Ha - 2500ceppi/Ha - altitudine 190m/slm 
ALLEVAMENTO: casarsa 
ANNO DI IMPIANTO: 1984
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: calcareo/argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: si esegue una pressatura soffice con pressa a polmone, una separazione delle bucce e fermentazione in acciaio a 15/18°. Rifermentazione in autoclave utilizzando mosto base
MATURAZIONE: 2 mesi in autoclave
AFFINAMENTO: in vetro per 1 mese
ESAME ORGANOLE


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